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我长得短小粗壮,两端钝圆,有鞭毛。</p>
我在自然界分布广泛,能在土壤中生长,更喜欢在各种食品表面生长。</p>
玉米、高粱、马铃薯、甘薯、银耳、木耳……都是我的最爱。</p>
我的最适生长温度为37℃,最适产毒温度为26℃。</p>
我能产生两种外毒素:米酵菌酸和黄毒素。</p>
米酵菌酸对热稳定,因此食物做熟之后也能使人中毒。</p>
米酵菌酸进入人体后,作用于胰腺细胞,引起低血糖昏迷,还能作用于线粒体,阻碍氧化磷酸化,引起中毒性肝炎,中毒性肾病,中毒性脑病,中毒性心肌炎,造成多种脏器损害。</p>
但米酵菌酸在酸性条件、氧化剂和日光下不稳定,因此日光暴晒下的木耳、银耳一般不会让人中毒。</p>
黄毒素是水溶性的黄色素,对人、动物,以及细菌兄弟们都有毒性。</p>
黄毒素进入人体后,主要表现为急性中毒,呼吸急而深,全身震颤,抽搐,血尿,全身青灰。</p>
在这两种外毒素的作用下,中毒的人会出现严重症状,呕吐、意识不清、烦躁不安、黄疸、肝肿大、皮下出血、呕血、血尿、惊厥、抽搐、休克甚至死亡。</p>
目前,人类还没有发现针对我的特效药。</p>
洗胃、微囊活性炭血液灌流、维生素E等抗氧化剂的使用,能对抗我的部分毒性,降低死亡率。</p>
艾滋病:哇哦,米酵菌酸和黄毒素才是银耳中毒的罪魁祸首啊。</p>
椰毒假单胞菌回复艾滋病:嗯呢,米酵菌酸和黄毒素都可用作生物战剂。</p>
流感:厉害了,我的小椰!之前没看出来,小椰也有做生物战剂的潜力。</p>
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