第三十四章：做一碗面

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这时，韩执敏也走了过来，跟董啸说道，“董啸哥哥，你回来了。”韩执敏的声音，带着兴奋，带着高兴，有多年重逢后的喜悦。</p>

董啸离开妈妈的怀抱，冲执敏点点头，说道，“是的，执敏妹妹，我回来了。”</p>

董啸打量着眼前这个曾经小小的女孩，已经出落出一个大姑娘了，韩执敏自小就是文静、坚毅和有条理的性格。</p>

老爷子董玉则曾经说过，谁能娶执敏为妻，定能治家平族事啊。</p>

想起老爷子的话，董啸不禁多看了几眼韩执敏。</p>

韩执敏留精干利落的短发，单眼皮，小鼻头，嘴唇有种淡淡的紫色，下巴光洁，虽然每个部位都不怎么起眼，但整体组合看起来，却是越看越觉得好看和喜欢。</p>

怪不得，董玉则老爷子，很是觉得韩执敏不错。</p>

董啸此时，也从心底里祝福这位自己一块长大的妹妹，今后一定要幸福。</p>

这时，父亲董承乾走了过来，他对儿子说道，”董啸，你要吃什么面，爸现在给你做。“</p>

“炒揪片。”董啸说完，父亲看着儿子，两人会心的一笑。</p>

要么说，母爱如水温柔，父爱如山沉默呢，这就是。</p>

董啸的表弟董赫负责准备炒揪片用的料和菜，料很简单，就是一小把蒜片和绿色的葱丝，董啸不爱吃花椒，一吃就吐，所以，这一味没有放，正常的炒揪片，要放点花椒干透的原椒或者炒熟研碎的花椒粉儿。</p>

然后是鸡蛋和西红柿，一勺菜籽油，仅此而已。</p>

爷爷董坤源负责炒，父亲董承乾和面，父亲先和面。拿和面大铁盆，水壶，加面粉，一只手加水，一只手搅面，面粉既不成团也不溅出面粉来，身上衣服，眉脸更无一点面星，这是四十多年的功底。</p>

洁白的面粉，就在父亲手下，团成了一团椭圆形的面团，面团暗白色，这才是真正的原面。</p>

父亲揉面时，看上去平淡无奇，甚至感觉不到用力，但实际上，每一次，都深度破坏了面团的结合，让面团越来越有韧性，越来越有面的感觉。</p>

面团被父亲抄起，放到面案板上。铁盆光滑如斯，一点儿沾连的面屑都没有。</p>

这时，父亲笑着对董啸说，“啸啊，我看你们都饿了，这炒揪片啊，原本是需要拉出宽面条，用手工揪到锅里煮熟的。但今天啊，这道手序就免了，我直接切好。”</p>

揪片，确实是全手工，和好的面，用擀面杖擀开成大约三到五毫米厚度左右的大面饼，之后动刀，切成宽约三厘米的粗长面条，拿起面条，用手工往煮开的锅里一下一下揪，揪成近正方形的面片，厚薄约二到三毫米，长宽约二到三厘米不等，最常见的鸡蛋西红柿大火炒出来，面条白鸡蛋黄西红柿红，很是好看。</p>

这时，只见父亲把已经擀成大面饼的面，直接用刀切成宽十厘米左右的面片，用淀粉轻散一下，以防面团结，之后，把这六块面片一一叠在一起，再用起刀功，先斜着横切，再斜着竖切，之后，一个个非常漂亮的菱形面片，就出现在大家面前。</p>