第146章 第一次做曲奇

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我们买好了材料，还买了几个可爱的小袋子，到时候带回学校给美女们。</p>

小蕾这家伙，对于做曲奇是十分擅长的，我很放心。</p>

之后我们又随便逛了逛，时间过得很快，11点左右我们就回家了。</p>

结果，是没有偶遇到小霞了，这也是预料之中的事。</p>

吃过了中午饭，要正式开始了！</p>

“小明子，接下来要听我指挥了哦！”小蕾充满干劲。</p>

“遵命！”</p>

先，我们将黄油切厚薄均匀的薄片，室温软化至手指轻按有个小窝窝的状态即可。加入盐和糖粉，用刮刀拌匀至无干粉以免一会儿打蛋器打的时候四处飞溅。</p>

用电动打蛋器打至顺滑的状态。</p>

然后，分三四次加入蛋白，每一次都要打至吸收后再加入下一次。</p>

打好的黄油糊体积明显膨大，颜色白，呈奶油状就ok了。</p>

面粉和奶油已经提前过筛了两遍，现在要倒入打好的黄油中。</p>

用刮刀伴匀至没有干粉就可以了。</p>

裱花袋中，放入随便选的花嘴，将面糊装入裱花袋。前面的步骤，在我们的努力下，做得非常到位，因此面糊非常好挤。</p>

据小蕾说，如果蛋白温度过低就会导致面糊不好挤，所以用硅胶裱花袋会比一次性塑料裱花袋更加万无一失，不过今天的天气仍然很热就是了。</p>

均匀的挤在不粘烤盘上，如果烤盘会粘的话，最后垫油纸或油布防粘。</p>

挤好了之后送入已经事先预热好的烤箱中层，上下火16o度烤22~25分钟。小蕾说，具体烤制时间还是需要根据曲奇的大小来决定的，有小蕾在，真的很安心。</p>

经过漫长的等待，终于好了。拿出曲奇，放在烤网上冷却。</p>

之后小蕾尝了一口：“不错不错，男神做的曲奇，我第一个尝，哼！”</p>

“好吧好吧，如果不是你帮忙，我根本做不出来的啊。”我说。</p>

“那当然啦。你也尝一尝。”小蕾说罢，往我嘴里塞了一块曲奇。</p>

好吃！果然是刚出炉的还有点温热的最好吃，每次小蕾做曲奇，我都非常的喜欢！</p>