第312章 跷脚牛肉
我是吃货泡泡提示您:看后求收藏(第312章 跷脚牛肉,他演反派太吓人,网友联名求封杀,我是吃货泡泡,笔趣阁免费小说),接着再看更方便。
请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能,避免出现内容无法显示或者段落错乱。
上冻后的牛肉,更加方便片薄而已。</p>
沈浪要来调料,先在碗中放上葱姜和一小勺实用碱,几勺水,用力将葱姜汁水抓出。</p>
只见沈浪将不好看的边边角角修掉后,用让人难以置信的速度把一整块牛里脊片成了一片片薄肉片。</p>
“好清新的味道。”</p>
“额,那这道菜呢?具体需要哪些?”雪浓汤店的老板一脸期待地看着沈浪。</p>
“原材料处理就这么繁琐,想必这道菜一定是华国只有大人物才能品尝的美味吧?”</p>
当沈浪分装小碗时,那牛肉还是白中透着红,几乎要将所有人的口水都馋下来了。</p>
“都说我们棒国男女对立严重,媒体把责任都归咎在我们女拳师身上,其实真的是这样吗?要是有这么优秀的男人,我愿意给他生孩子,生多少都行!”</p>
这道菜需要给牛里脊片成薄片,经过腌制后再下锅煮熟。</p>
……</p>
郑俊河一瞬间差点流下眼泪:“实在是太荣幸了,沈老师,那我就不客气了。”</p>
“牛肉是酸性的,加入食用碱,用以达到酸碱平衡,而且还能嫩化肉质,这绝不是明星,这是专业的美食家!”雪浓汤店的几个厨师面面相觑,感觉到了来自邻国的压力。</p>
薄,但却很大片的牛肉,一下子填满了他的口腔。</p>
郑俊河、众人:“………………”</p>
等肉在碗中腌制片刻之后,沈浪在锅中倒入水、葱段、姜片,接着,又从用身体挡着一帮子棒国厨师,在调料区翻翻找找了半天,最后撇着嘴道:“你们一家专业做汤的店,调味料中的中草药竟然这么少?”</p>
“来,骏河,伱先尝尝!”沈浪邀请道。</p>
那是因为沈浪制作的菜品是跷脚牛肉。</p>
为什么要选用微微上冻的牛里脊?</p>
不一会儿,一碗被他吃得干干净净,郑俊河的眼睛仍然盯着剩下的十几份。</p>
“快看快看,他开始腌制了!”</p>
一股浓郁的香味袭击着众人的嗅觉。</p>
……</p>
“快,给我们也尝一尝!”</p>
郑俊河:“………………”</p>
镜头早就给了特写,蒸汽笼罩中,一碗色香味俱全的跷脚牛肉就这么出锅了。</p>
然后在牛肉片中加入盐和胡椒粉,接着,少量多次将葱姜水倒入牛肉片中。</p>
因为这家雪浓汤店的部分厨房墙壁是玻璃明档,当摄像转向玻璃墙隔断时,只见外面挤满了看热闹的客人。</p>
厨师::“………………”</p>
“这个刀工,我只在电视中看过!”</p>
郑俊河茫然地转头,直到看到食客们期待的眼神后,他才反应过来,自己不是在米其林的餐厅,而是在拍摄节目,他感叹道:“相信我,这是我吃过的最好吃的牛肉做法之一!顶级美味,沈老师,你来我们棒国开餐厅,绝对生意爆火!”</p>
“可是,汤中为什么要加草药呢?”雪浓汤店的老板质疑道,“吃食材的本味不是更好嘛?”</p>
“具体问题具体对待!”</p>
“啊,哈哈,汤熬好了,下牛肉了!”</p>
厨师:“……”</p>
几个雪浓汤后厨的厨师看着下刀快准狠,每一刀都能片出均匀肉片的沈浪,满眼的不可思议,这尼玛,不会是隔壁餐厅挑场子的吧?</p>
也不像啊,帅得过分了……</p>
沈浪:“哦,很久之前,我们国家川省的船夫、纤夫吃的,很普通,大家都吃!”</p>
“好想吃啊,不知道欧巴做出来后,会不会给我们尝尝!”</p>
“刀工这么厉害,这位帅气欧巴以前是米其林的主厨吗?”</p>
“啊对对对!”郑俊河瞬间被拉回了现实,用筷子夹起一片肉来送入口中。</p>
“我的上帝!他是怎么做到的?肉质滑嫩,但还是能吃出牛肉的肌理!在腌料和汤汁的辅助下,这一口牛肉是我吃过人世间最顶级的美味!这一定是华国古代的帝王才能享受的吧?”</p>
“那个老板,放下你手中的碗,可耻,那是欧巴做给小公主我吃的!”</p>
“别挤,别挤!哎呀,哈哈,我分到一碗啦!”</p>
(本章完)</p>
本章未完,点击下一页继续阅读。