143.第143章 录取通知书

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第143章 录取通知书

火苗哔哔波波的燃烧着。

虽然卤煮的锅子盖的严严实实，但依然有阵阵香气时不时的飘出。

在各种香味的厨房中，这一丝味道并不浓郁，淡淡的味道，却让人能够轻易的分辨出来。

“可以了，就是现在！”

根据火候，秦明精准的把控着卤煮的时间，时间刚到，他便直接将卤煮的锅从火上端了下来。

“好家伙，小师弟你们练武的人都不怕高温火燎了？”周义跟刘海都是一脸震惊，这时候的锅子温度很高，就算是一个从业多年的老厨师也不敢轻易的直接上手，而是用打湿的毛巾垫着取下来，而秦明倒好，一双铁手直接就抓了上去。

“算是吧。”秦明笑了笑，修为到了他这个境界，就连寒暑对他的影响都小了很多，端一口锅子自然也不在话下。

锅盖揭开，一股浓郁的香味瞬间就窜了出来。

“好香！”

“真香啊！”

所有人的目光，都忍不住的看向了这股香味的来源。

“秦师傅这菜是成功了吧？”

“这香味，是要做什么？”

周义跟刘海两人也是定定的看向锅里，之前还白净的猪耳，现在已经变得红彤彤的，水亮油光的猪耳，看上去跟他们平时做的红油耳片有很大的不同。

秦明将猪耳从锅里捞了出来，在等待凉下来的过程中，开始跟两位师兄讲解这道菜的秘诀。

“做这道红油耳片的过程想必你们都看到了，跟大家的方法没什么不同，不过这道菜最重要的改良，其实是在最后的调味上，除了加入我们刚刚炼制好的红油外，还需要加入一点我特意研制的香料粉。”

“这个香料粉，我也会教给你们，不过这东西原材料很难得，所以我弄到的量也不多，好在并不需要使用多少。”

后面的切片，码味，摆盘，秦明并没有动手，而是直接交给了周义跟刘海。

毕竟是丰泽园的三厨，这些东西自然难不倒他们，很快一盘红油猪耳就出炉了。

红彤彤的猪耳上面点缀着几缕绿色的葱丝，让这炎热的季节，一下子就有了几分凉意。

“师父，您先来试试。”虽然刘海很想第一个吃这新菜，但还是忍痛将这份荣耀让给了林国栋。

“好，那我就来试试。”林国栋也不推辞，当即就拿起筷子夹了一筷子猪耳放进了嘴里。

猪耳的味道刚刚好，香味十足的猪耳吃起来很有弹性，红油的麻辣鲜香劲儿并没有压过猪耳本身的味道，反而是提升了猪耳的口感跟韧性，仿佛这一口吃下去的并不是什么猪耳，而是一个美人儿，在舌尖上面跳舞一般。

这新奇的感受，当即就征服了林国栋，“小六，伱这菜，当属第一。”

“成功了？”李建国匆匆走了进来，“我还在外面就闻到香味了，秦老弟这是做了什么菜？”

“李老哥来了，尝尝吧，我们师兄弟三人一起改良的川菜：红油猪儿，您请！”秦明做了一个请的手势，李建国也不客气，然后便吃了起来。

“嘶……这菜又香又麻又辣，却又不是那种很地道的辣，就连我这种不太吃辣的人也能接受。”

“这道菜分了三种辣度，不辣，微辣，特辣，根据不同口味的顾客，我们可以做出不同味道的菜品。”

听了秦明这话，李建国也瞪大了眼睛，他是经理，一眼就看出了这其中的关键。

“四九城是一个美食大融合的世界，来到这里的，有巴蜀人，有赣南人……几乎每一个地方的顾客，最后都汇聚在了这一座城市，大家的口味不同，对同一道菜的评价也就完全不同，但有了这三种不同辣度的菜品，就同时满足了三种口味的顾客，秦老弟，您果然是一个天才，有了这道菜品，我们丰泽园的门槛怕是要被踏破了。”

李建国从来就没有怀疑过秦明的能力，毕竟这是一个真正的天才，他当即便将这道菜给挂了出去。

“红油耳片？丰泽园又出新菜品了？”

很快，饭点儿就到了。

老饕们来到饭馆，下意识先抬头看一眼小牌子，然后就发现最醒目的地方挂着的这道菜。

“没错，这不是天儿热吗？大家伙儿的胃口也不是很好，所以我们丰泽园的总厨，二级大厨秦明师父特意研发的新菜品，今天第一天上新，李同志要不要来一盘？”

“二级大厨做的？那必须要来一盘儿。”

“我也来一份，尝尝这菜是什么味道。”

很快，丰泽园就开始了人来人往，看到大家对新菜品的热情很高，后厨也是一片欢腾。

“饭点这才刚开始，就已经卖出了五十份红油耳片，这完全是一桌一份啊！”

“太厉害了秦师傅，恭喜恭喜！”

“恭喜小师弟，您的新菜成功了。”

所有人都在恭喜秦明，就连林国栋，也在跟秦明这个徒弟道喜。

秦明面上挂着淡淡的笑容，一一跟众人做着回应。

很快，饭点过去，前厅在进行统计，秦明却将菜谱交给了林国栋，“师父，这道菜没什么特别的，其中需要注意的点在食材处理，还有红油炼制，但最重要的是后续调味，不能压过了猪耳本身的味道……”

林国栋记得也很用心，同时还将自己两个徒弟也叫了过来，“你们小师弟给你们脸，让你们一起研发新菜品，这道新菜以后也由你们俩来做，我只有一个要求，现在好好学，别到时候丢了你们师弟的脸。”

……

从丰泽园出来，秦明便没有耽搁，直接回了家。

“幺幺，你怎么弄了这么多书回来？”看到秦明弄回来拿一大摞的书，秦母忍不住有些心疼，书店的书老贵了，这孩子花这么多的钱买书，这娶媳妇的钱得存到什么时候去了？

“娘，这些都是好东西，很难得的，学会就又是一门手艺，好不容易遇到了，我这也就赶紧的给买了回来，我们家的人，都可以看，都能学。”