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“唐秘书,不好意思,让你久等了。”</p>
包间里,唐骏坐在桌边,服务员正在演示茶艺。</p>
杜少杰连忙开口表示歉意,然后也坐了下来。</p>
“没有,没有,我也刚到一会。”</p>
服务员给杜少杰倒了一杯茶,唐骏示意对方先出去。</p>
“杜总还挺忙啊,我真没想到到了你现在的地位,还会亲自下厨为顾客做菜。</p>
我可是听说了,想请你出手,底价是一万块,而且至少要排队三个月。”</p>
唐骏很有感慨,虽说改开这么些年确实有一部分人先富起来了,但一顿饭吃掉一个“万元户”,还是太离谱了。</p>
当然,物以稀为贵,对于有钱人来说这也是一种牌面吧,</p>
“没那么夸张,回头我炒几个菜请你吃饭,你不嫌弃就好。”</p>
杜少杰不知道说啥才好,就含混的回了一句。</p>
唐骏笑了起来,说实话,他还真有点期待能吃到对方做的菜。</p>
“闲话少叙,咱们先说正事。领导让我问你,过几天他有个重要的客人要来,对方想尝一尝正宗的【潮州菜】,你这边有没有问题?”</p>
两人随后闲聊了几句,唐骏便进入了正题。</p>
他今天约杜少杰见面是受领导所托,这件事很重要,他必须当面问一下。</p>
“没问题!我不仅专门研究过【潮州菜】,之前还去潮汕那边呆了一段时间,起码能做到当地大酒楼的水准。”</p>
杜少杰这句话其实有点谦虚了,当地大酒楼的水准,早已不放在他的眼睛里。</p>
到了“凤髓龙肝”这个层次,实际上已经拉开了和绝大多数厨师的距离,这点信心还是有的。</p>
“那就好!”唐骏忍不住长出了一口气:“领导很重视这件事,你有把握就好。这是菜单,所有的准备工作都交给你。”</p>
说话的功夫,他从包里掏出来了一份菜单,递给了杜少杰。</p>
杜少杰接过来一看,全都是【潮州菜】的经典菜式,这个难不倒他。尽管其中有一些菜也不经常做,但他有的是办法快速提升水平。</p>
唐骏明显很忙,坐了半个小时就匆匆离去。</p>
杜少杰回到家,便把自己关进了屋里。</p>
别看他表面上风轻云淡的,但心里其实很重视此事。所以,他宁可用力过猛,也不会让自己到时候掉链子。</p>
冯庆松找杜少杰帮忙,自然是信任他,他自然要力求完美。</p>
“没少好说的,继续氪金!”</p>
于是,杜少杰消耗了10万点兑换点和200万小时时长,将100道【潮州菜】菜品的综合评价,提升到了“凤髓龙肝”的层次。</p>
吃一顿饭肯定做不了100道菜,但各个菜式之间都是有着千丝万缕的联系的。</p>
说白了他就是要精益求精,杜绝一切微小的失误。</p>
三天后。</p>
杜少杰从培训中心带了两个帮手,来到了上次那个干休所。</p>
今天的小食堂一个人都没有,后厨完全交给了杜少杰使用,并保证不会有人打扰。</p>
所有的食材都是杜少杰亲自准备的,这叫把好源头关。今天的重头戏是【生腌】,大虾、蟹、生蚝等等,必须要挑选上品。</p>
另外,【潮州菜】对于技艺也有很高的要求,比如像【七彩金盏】就很考验厨师的基本功。</p>
虽然同属于粤菜,但【潮州菜】和【广府菜】有很大的不同。</p>
【潮州菜】以“清而不淡、素而不紊、鲜而不腥、嫩而不生、肥而不腻”的特有风味和口感著称,制作起来并不容易。</p>
杜少杰让两个学员打下手,但绝大部分的工作都需要他独自完成。</p>
他从早上一直忙到了中午,直到唐骏过来通知他可以上菜了,他才真正的进入了最好的状态。</p>
一共十二道菜制作完成,杜少杰还很亢奋。</p>
他觉得自己发挥的很好,甚至可以说是超水平发挥。那天花费巨大升级了100道菜,对他今天的表现有着不小的提升作用。</p>
“杜总,你们吃完饭就可以撤了,厨房不用你们收拾,回头会有人搞定的。”</p>
唐骏抽空过来了一趟,他说今天的菜,不仅客人感到非常满意,领导也是赞不绝口。</p>
不过冯庆松今天有事,就不和杜少杰见面了,等回头再约个时间一起聊一聊。</p>
杜少杰点点头,吃过饭就带着两个帮手离开了干休所。</p>
第二天。</p>
唐骏亲自上门,给杜少杰送来了几盒上好的茶叶,十条烟,一箱茅台,说这是冯庆松的一点心意。</p>
杜少杰毫不客气的收下了,然后拉着对方去了鱼庄。</p>
今天唐骏难得的有一天假,可见冯庆松的心情不错,昨儿的接待很圆满。(本章完)</p>
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