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要学就学人家的长处,这才是应有的态度。</p>
“美琴,要是照我这个吃法,你不怕变胖了呀。”</p>
杜少杰开了一句玩笑,结果梁美琴笑了笑,该咋吃照吃不误。</p>
她的诀窍就是总量控制加锻炼,还真不容易发胖。</p>
吃完饭,两人漫步在街上,就当是消食了。这会儿还早,回去也睡不着,杜少杰便找了一家茶楼和梁美琴一起上去坐坐。</p>
邻桌有几个大爷,在一边喝茶一边吹牛,时不时的发出阵阵笑声。</p>
杜少杰冲着梁美琴眨了眨眼睛,很自然的凑过去和人家搭上了话,然后就聊了起来。</p>
他无非是想知道隐藏在小巷子里的特色饭馆,说起这个,几位大爷顿时来了精神。几人七嘴八舌的提供了很多信息,杜少杰一一记在了心里。</p>
临走,杜少杰还给几位大爷送了几样小点。</p>
“你倒是和谁都能聊得来。”</p>
走出茶楼,梁美琴忍不住笑了起来。</p>
“没办法啊,咱们在这里人生地不熟,没这点本事啥都打听不到。”</p>
杜少杰两辈子加起来的年龄也好几十岁了,和几个大爷能聊到一块不算什么。</p>
回到宾馆,两人各自回房洗澡。</p>
在外面两个人肯定不会堂而皇之的住一间屋,尤其是这个当口,还是小心为妙。</p>
晚上。</p>
杜少杰在模拟空间完美的复刻了今天吃的几道菜,这种菜对他来说没什么难度,甚至还能在原版的基础上加以改进,使得菜品的质量更高。</p>
接下来两天,他和梁美琴继续寻找藏在小巷深处的小馆子。</p>
一天三顿饭都在外面吃,住了好几天都还没去过宾馆的餐厅。</p>
别人介绍的馆子,有些馆子做的菜确实不错,但也有些名不副实。</p>
不过,总的来说,这边的饭馆质量普遍比较高,可能一家小小的大排档都能给人带来惊喜。</p>
而且在转街的过程中,杜少杰很偶然的遇到了一家“厨师培训学校”。</p>
他进去和学校的负责人一商量,对方就答应了给他提供厨、房用以招聘试菜。当然,这是要收费的,但价格还算公允。</p>
“杜老板,我们这间厨师学校开了几年了,你可以打听一下,在市里都很有名的。要不要我喊几个有本事的学员回来,你面试看看?”</p>
厨师培训学校原先是饮服公司的下属企业,集体所有制,后来被现在的老板承包了。</p>
老板是一个女人,三十来岁的年纪,说话办事都很利落。</p>
“老板娘,谢谢你的好意。我们需要有经验的川菜厨师,厨师等级最好在一级及以上,你有这方面的人选吗?”</p>
杜少杰知道对方想给毕业的学员找工作,倒也没拒绝。</p>
但条件相对较高,一级厨师起步,如果确实有真才实学也可以不受厨师等级的限制。</p>
老板娘一听,“噗嗤”一下乐了,说道:“莫非你要招特级厨师?我这里可没有。”</p>
厨师是一个很吃经验的职业,培训学校出来的学员一般都是初级厨师,显然不符合杜少杰的要求。</p>
随后,他和梁美琴就去报社发布了招聘广告,电话号码留的是宾馆房间的,咨询时间是每天上午8点30-10点30,每天下午2点30-4点30。</p>
除了这两个时间段,杜少杰和梁美琴继续品尝蓉城的各色美食。</p>
广告发布了五天,从周一到周五,周六进行面试和试菜。</p>
有一部分厨师等级较低,又没有多少实践经验的应聘者,打电话的过程中就被淘汰了。而剩下一些感觉还可以的,将在周六各个时间段前往厨师培训学校。</p>
周六。</p>
杜少杰和梁美琴忙活了一上午,总共面试了20来人,最后有8人通过了面试。</p>
接下来,这8个人还需要试菜。</p>
“咱们今天就做【鱼香肉丝】,下面我说一下要求.”</p>
杜少杰就相当于今天的考官,他事先对刀工、制作流程、调味等提出了明确的要求,没给几人自由发挥的空间。</p>
这样做的好处就是有了一个统一的标准,更容易进行评判。</p>
厨师学校的灶头肯定够用,8个人随即开始制作【鱼香肉丝】,杜少杰则不停的进行巡视,将各人的表现尽收眼底。</p>
老板娘陪着梁美琴也在一旁观摩,不过谁都没有说话。</p>
等这8个求职者都先后完成了这道菜,杜少杰便挨个菜进行了品尝。还别说,这批求职者的总体水平都不错,起码没有明显的短板。</p>
经过比较,最终择优录取了3个人。</p>
3人当中,有两人是一级厨师,还有一人是特三级厨师。</p>
杜少杰觉得水平最高的是一名一级厨师,此人叫陶勇军,今年31岁,值得好好培养一下。(本章完)</p>
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