第20章 人家都在上课，你出来瞎逛什么

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王永利和俞虹两人在车里，将烤串吃得一干二净。

老爷子沉寂已久的肠胃，被入口的美食轻柔抚慰，浑身上下仿佛年轻了二十岁。

他看向俞虹这个大气优雅的女人，眼神中甚至有了一丝暧昧。

俞虹面色红润，一张涂抹着经典色号口红的小嘴，此时泛着油光，娇艳欲滴。

商场上打拼多年的女强人，竟然毫不顾忌吃相。

一串一串撸个不停。

王老爷子适时说道：

“俞总，这串让给我吧，我年纪大，应该多吃点。”

俞虹面不改色地握住最后一串牛肉，丝毫没有让出来的意思。

“王老，您年纪大了，吃多了不消化。而且您也说了，这夜市上有三不吃。”

王永利咳嗽了一下。

“咳，我什么时候说过。”

竟然翻脸不认账。

不过好在俞虹没有忘记请王老爷子来的目的，她抑制住内心对串儿的渴望。

恋恋不舍地松开了手。

她扭过头去，不忍心看滋润的牛肉在对方口中爆出汁水的样子。

俞虹试探性的问道：“王老，我之前跟您说的，为桃园夜市宣传的事？”

王老爷子嚼着牛肉，脸上皱纹舒展，口齿含糊不清：

“都不叫事儿，你放心就好了。”

烧烤摊上，李瑞正在为眼前的顾客烤制鸡爪。

为了保证鸡爪的软烂，缩短烤制时间，去除鸡爪的腥味，他提前用少量食盐、花椒、桂皮、生姜，将鸡爪卤过。

此时白嫩的鸡爪不灵不灵的，竟有一丝难得的可爱。

鸡爪的表皮还有小刀拉过的痕迹，这可以让鸡爪更容易入味，还可以防止烤制的时候油脂迸裂四溅。

李瑞用长长的铁钩摆弄着炭火，将烧红的果木炭集中到一个位置，以此来满足烤鸡爪的高温。

烤鸡爪，一开始的时候要用大火。

将其表面烤的焦香的同时，锁住鸡爪内部的水分。

等到鸡爪表面慢慢变得紧实，油脂流出，在烤炉中泛起光亮。

李瑞将蒜蓉辣酱拿出来，刷在了鸡爪的表面。

高温的油泡，带动着调味酱汁在鸡爪的表皮滑动，很快将鸡爪表面染上一层诱人的暗红色，同时也将味道带入鸡爪的内部。

烧烤酱变得发浓，李瑞又撒上了一层烧烤料。

细小的颗粒附着在鸡爪上，随着高温一下爆香。

等到调味料的辛香，给胶原蛋白的香味、烤酱的热烈味道添上画龙点睛的一笔，烤鸡爪便可以任由食客们享用了。

李瑞把烤鸡爪和其他的十几串烤串，递给了顾客。

孙胖子接到手中，身旁还跟着他的女朋友。

这已经是他俩第二次光顾这个烧烤摊了。

“媳妇，你尝尝这个鸡爪子，今天新上的。”

徐萌萌将烤鸡爪握在手里，很快便发现了一个细节：“你看，这个老板好细心啊。”

鸡爪已经被李瑞提前做过了美甲，指甲被剪得干干净净，丝毫不用担心吃得时候会划到嘴。

她一口咬了上去。

满满的胶原蛋白瞬间在口中爆香。

香辣的调味，深入到鸡爪的每一寸皮肉。

每嗦一口，都能感觉到味厚香浓的鸡爪在牙齿间弹跳。

“好香啊~”

吐出细碎的骨头，她又一口咬在了鸡爪中间被称作掌中宝的位置。

这里是一只鸡最为独特的位置，即使经过卤煮、炙烤，仍然质地鲜嫩，口感滑爽。