第405章 咸上加咸的配菜

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听赵萱这么说，孙雅她们脸上全都露出不可思议的表情。</p>

网友们更是直接吐槽起来。</p>

“赵总知不知道你在说什么啊，徐文点了一个套餐，然后因为搭配的太好结果成为经典套餐？你这话的意思是不是说徐文比这里的老板都还清楚他们的菜到底哪些好吃，哪些不好吃？”</p>

“就是啊，这也太离谱了吧。就算这家店的老板不懂，难道说这家店的厨师也不懂吗？”</p>

“你们还别说，还真有这种可能。难道你们忘了徐狗也是一个大厨了？以徐狗的水平，弄一个什么基础套餐出来很容易吧？”</p>

被这条弹幕一提醒，大家这才想起来徐文也是一个大厨。</p>

只不过徐文这个厨子是不是太全面了？</p>

海鲜、中餐、西餐、面点，现在还多了一个烧烤。</p>

怎么感觉就没有徐文不会的菜呢？</p>

很快，徐文的老样子套餐就端上来了。</p>

原本几女还想挑挑刺，看看徐文的这个套餐是不是言过其实。</p>

但当她们发现这些套餐里都有自己喜欢吃的菜，而且数量还差不多合适的时候，她们震惊了。</p>

“你这菜是你怎么配的，怎么感觉分量都刚好合适呢？”</p>

要知道餐饮界有一句话，叫作众口难调。</p>

一个人喜欢的口味是最复杂的，更重要的是中餐那么多的品种，那么多的菜系，有的人要吃肥肉，有的人要吃瘦肉，你又怎么去平衡这个呢？</p>

施诗只是好奇随口问问，但谭卓却是十分认真地在听。</p>

毕竟谭卓可是开的餐饮连锁店，配菜就很关键。</p>

徐文吃了一口羊肉串，随后淡淡地说道：“也没什么技巧啊，如果非要说的话，就是多点一点中性菜。”</p>

“中性菜？那是什么东西？”</p>

几女还是第一次听到这个词。</p>

她们知道荤菜，知道素菜。</p>

但是这个中性菜是个什么玩意儿？</p>

见几女都一脸疑惑地看着自己，徐文只能耐心解释道：“所谓的中性菜，就是不会吃过敏，不会对身体有什么影响，基本上大家都能吃的菜。”</p>

“就比如土豆、藕片之类的菜。可能有些人不喜欢吃土豆和藕片，但是不喜欢吃和不能吃，其实是两回事，明白了吧？”</p>

徐文这么一解释，几女顿时就明白了。</p>

“原来这就是中性菜啊。”</p>

“仔细一想确实也有道理，是我见过有很多人不吃香菜、不吃葱姜蒜甚至是不吃味精的，但是还从来没有见过有人不吃土豆的。”</p>

“土豆这种东西本来就没什么怪味，再加上口感也比较好，又不会对身体造成什么负担，顶多就是多摄入一点淀粉，所以的确是百搭的。”</p>

“只不过素菜有这些中性菜，肉菜难道也有吗？”</p>

徐文点了点头。</p>

“当然有啊，就比如牛肉串就是肉菜里面的中性菜。”</p>

“首先牛肉不肥，所以讨厌吃肥肉的人，不会排斥牛肉串。其次牛肉不柴，所以喜欢吃肥肉的人，也能吃牛肉串。”</p>