144.第144章 为什么不开分店呢？
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和一般的挂面不同，这种面条每一根都是细圆的，很有劲道，根根分明。
这样的细面吃起来更加入味，因为能够挂上的汤汁更多。
此时的谭卓完全没有心情再和徐文废话了，整个人都沉浸在了美食之中。
只用了五分钟时间不到，谭卓就将自己这一碗牛肉面给全部吃完了！
“再来一碗！”
谭卓十分激动和兴奋。
她从来就没有吃过这么好吃的牛肉面。
徐文白了她一眼说道：“什么再来一碗，你看那墙上写的什么？”
谭卓抬头一看，顿时愣住了。
“每人限购一碗？”
“我没看错吧，这家的牛肉面做的这么好吃，他竟然还限购一碗？”
谭卓感觉自己的脑子不够用了。
在她看来既然是好吃的东西，就应该多卖才对啊。
怎么会只限购一碗呢？
难道说这个老板不想赚钱吗？
徐文擦了擦嘴，淡淡地说道：“这家店开了五十多年了，一家三代人在做，算是一个传承老店了。”
“他们从来都不请外人，全都是自己的家里人在帮忙，红烧牛肉的配方也只有他们家里人才知道。”
谭卓撇了撇嘴。
“他们的观念太传统和保守了，这样的观念是注定没有办法将产业扩大的。”
“也许他们就根本不想扩大呢？”
徐文淡淡地说道：“他们这家店每天只开五个小时，从早上六点，开到中午十一点。”
“过了这个时间以后，他们就关门休息了，当天的营业也就结束了。”
谭卓越听越觉得离谱。
原本她还觉得这家店的老板牛肉面做得这么好，肯定会赚大钱的。
结果没有想到这家店的所有操作都完全违背了赚钱的原则。
“那他们开分店吗？”
徐文笑着说道：“他们就只有这一家店都忙不过来，怎么可能还开分店。”
谭卓再次摇头表示不认同。
“那他们实在是太不会做生意了，就算不想赚钱，难道他们不为喜欢自家牛肉面的顾客想想吗？”
“就比如还有这么多北城区的客人喜欢他家的牛肉面，难道以后就只能开车过来吃吗？这对他们也太不公平了。”
徐文解释道：“这个世界上本来就没有什么事情是绝对公平的。”
“哪怕这家店是开在这个城区，那小区和小区之间，到这里的距离还有近有远呢，你怎么平衡？”
“这个城市的人吃得到牛肉面，其他城市的人也吃不到，你又怎么解决？”
谭卓还是不服气，她说道：“那就开分店啊，多开分店，让更多的人能够尝到他家牛肉面的味道。”
徐文笑了。
“你能保证分店的味道和老店是一个味道吗？”
“如果不是一个味道，那就算尝到了，也不是最正宗的，开分店还有意义吗？”
徐文这话一出，直接让谭卓哑口无言了。
因为到目前为止徐文说的所有话，都颠覆了她的认知，和她已有的商业思维完全冲突！
(本章完)
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