第873章 两种烹饪办法！

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“烤松茸？”

众人不禁是将视线聚集在了叶轩的身上，脸上纷纷都是流露出了惊讶的表情来。

“是的，烤松茸！”叶轩直接地点头说道。

“烤松茸这是一道名誉中外的美食佳肴来着。它在03年席卷全球的韩流大剧《大长今》当中，还有12年的《舌尖上的天朝第一季》当中皆都是出现过。由于松茸这一种食材本身便已经是蕴含着足够丰富的营养和美味在里面的。通过碳烤的火焰慢慢的灼烧，潜藏于松茸本身当中的滋味就会被全部激发出来，使得食材本身的滋味更加地发挥出色。因此，碳烤松茸可是一道超级美味的佳肴来着。在古代的时候，尤其是在日韩这一些国家当中，可是只有上等的贵族才有资格吃到这一道烤松茸的！”

叶轩用着抑扬顿挫，仿佛是舌尖上的天朝当中的旁白那样，向着众人叙说着。

听着叶轩的介绍，众人的双眼不禁是微微亮了起来。

要知道，既然是贵族所喜欢吃的东西，那可是绝对好吃的！更别说，古代只有上等贵族才能够吃到的东西，这实在是有点太吸引眼球和人心了。

“那么，我们该如何进行碳烤松茸呢？”郑超有些迫不及待地问道。

而叶轩也没有丝毫隐瞒的样子。

“很简单，烤松茸在野丨外有两种做法。一种是整只吃，而另外一种的是切片吃。”叶轩伸丨出了两根手指，让众人的视线不禁是集中了过去。

“第一种整只吃的话，是类似于《大长今》当中长今所使用的手法，用最高等的牛肉、或者是猪肉、羊肉的等肉类当中的三层肉（五花肉），切成薄片，然后将其包裹在那整只的松茸外面，利用炭火慢慢进行烘烤。当那炭火慢慢地将那外围的肉类烤熟的同时，那潜藏于最高等三层肉片当中的油脂便会渗透出来，缓缓地煎烤起了包裹当中的松茸开来……”

“等到外层的肉片完全烘烤成熟的时候，那火丨热的油脂基本上也是将那包裹在其中的松茸给烘烤熟了。而且，由于是利用慢火烘烤的缘故，那从肉脂当中所渗透出来的美味油脂，还会被那松茸给吸收到其中当中，变成了一口咬下去便汁液渗透，带着美味肉香的美味佳肴！这一种办法既可以发挥出松茸本身的味道，又可以使其增添肉类本身的味道，实在是难得的美味佳肴来着！”

叶轩眨巴了一下嘴丨巴，似乎已经是品尝到了那油腻当中带着香甜无比的滋味了。

听着他的话语，原本已经是有八分饱的众人不禁是再一次咽了咽口水，连忙是追问起了下一种吃法来了。

“那么，另外一种吃法吗？！”邓秀静不禁是有些迫不及待地问道。

而直播间当中的众人，也都是将注意力给集中了过来。

“而第二种做法，则是更简单。利用刀子，嗯，最好是陶瓷刀将松茸本身给切割成五毫米大小的切片存在。然后，将切割完毕的松茸窜到竹签上面，涂抹上适当的橄榄油，又或者是用化开的酥油进行涂抹，接着放到火焰的上方进行缓慢的烘烤。时时地翻滚，等到十数分钟之后，等到那松茸本身散发出诱人清香，还有涂抹在其上的油脂消失大半，通体呈现半金黄丨色的时候，那便是松茸熟透的时候了。这一种做法做出来的松茸，可以完全地激发出松茸本身的味道，使其色香味俱全，尤其是香气本身最为逼人，可以至少散发出数百米的距离！”

叶轩又是将另外一种做法给讲了出来，又是吸引得众人的口中直流。

“那么，大家打算是选择哪一种做法呢？”叶轩将选择的难题丢给了众人，向着在场的众人问道。

听着叶轩的话语，众人不禁是开始激烈地讨论起来了。

“我觉得第一种比较好。大片的肉片包裹在整只的松茸外面，一口咬下去，汁液飞溅，这实在是人生难得的享受。所以，我选择第一种吃法！”郑超第一个便表达了自己想要吃肉的想法。