第846章 谁也跑不了
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“白叶啊,先把螃蟹蒸了,一会儿我要用。”
“好嘞!”白叶下意识应了一声,就找了个刷子准备将这些阳澄湖大闸蟹都清洗一番,可动作到一半又停下抬起头,“李大厨,您等的另一味食材是螃蟹啊?”
“嗯,对啊。”
“橙子?螃蟹?这是一道菜么?”白叶愕然。
这两样东西,打破他的狗头,他也想不出来有什么相关的地方啊。
“对,一道菜。一道已经失传,又复刻的菜肴。”李大厨认真的说道。
“哦,好。”白叶忙活了起来,不管是从好奇心上,还是从其他角度,他都想要尽快将这些螃蟹上桌,然后看看这道菜肴到底怎么做。
白叶手脚很麻利,很快就将螃蟹收拾好。
将螃蟹上锅蒸熟。
大闸蟹死了就不能吃了,所以今天都收拾出来吃了最好,也正好今天人多,他们一人做一道螃蟹菜也就能全用了。
螃蟹很多,总有个三四十只不止,白叶用了个大锅才全装下。蒸的时候都一一摆放好,让肚皮朝上。
刚刚李大厨可是和他说了,这阳澄湖的六月黄,肚子里的黄可多了,要是朝下放,一蒸熟了这黄很可能就流出去了。
白白糟践了好东西。
一锅螃蟹并不用蒸太久,很快就出锅了。
白叶将这些螃蟹都一一拿出来端到了外面客厅里处理。
那些品相好的,就留给大家吃,缺胳膊断腿的,就用来拆蟹肉。
不过大部分都是很完整的,残缺的少。
看到白叶端着螃蟹出来,大家都准备帮忙。
虽然王家有自己的厨子和保姆,平时根本不需要自己考虑做饭,但是螃蟹可是他们从小吃到大的,都很会拆的。
白叶原本不想他们帮忙,听完这话也同意了。
留了一小部分,其他的都准备拆掉。
蟹黄,蟹肉,蟹腿,都是分开放的,若是一个人面前就三个盘子,实在是摆不开。
索性,大家将部位分了一下。
负责拆蟹腿的就全是蟹腿,蟹肉的蟹黄的也是如此,拆开盖和腿的螃蟹,一分为二,扒拉出里面的蟹黄交给下一个人拆蟹肉。
好好的一个装修精美的餐厅,生生让众人干出了流水线车间的既视感。
螃蟹拆的差不多了,门口又传来了门铃声,白叶估摸着这一次该是江浩来了,索性说自己去开门。
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