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凤娇将她从空间里面取出来的那条雷云鱼处理好,清洗干净,先将鱼身上的肉用菜刀片成一片一片的,再用菜刀将鱼肉切成细条,切记,这是非常考验刀工的,切鱼肉条的时候,一定不能切断,这样菜品的卖相才会美观。

等到将鱼肉切成细条之后,用盐、料酒和姜汁涂抹鱼身,将鱼肉腌制一会儿。

这么做的目的,一是为了让鱼肉入味,第二,也是为了去掉鱼腥味。

用三个全蛋两个蛋黄搅拌成鸡蛋液,涂抹在鱼身上面,再拍上淀粉。

之所以需要用到这么多的蛋黄,是为了让炸好的鱼看上去色泽更加金黄诱人,鱼肉的口感更加嫩滑鲜香。

凤娇在一口大锅里面倒入油,用凤凰火将油烧热,然后将鱼下锅,开始炸制。

而在凤娇炸鱼的过程之中,大家也终于明白了,为什么她烹饪这道黄金狮子鱼,一定要用到凤凰火了。

凤娇在鱼肉下锅的那一瞬间开始,就一边控制着凤凰火,一边用精神力来牵引,让那条鱼身上,被切成了细条的鱼肉,全部一条一条的散开。

而此刻的凤凰火,也在凤娇的控制之下,形成了一只展翅飞翔的凤凰。

在那凤凰火的作用之下,锅里的油很快就沸腾起来,不多时,那黄金狮子鱼,便鱼如其名地,被炸的金黄酥脆,看上去如同一条真正的金毛狮子一样。

只不过,它看起来没有那种威风凛凛的感觉,而是香气四溢,叫人忍不住地暗吞口水。

凤娇将那黄金狮子鱼炸至金黄酥脆,便控油捞出,小心翼翼地将鱼放在一边备用。

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