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只是他没有想到,妖帝寒星也会在这里。

“我来厨房做炒红果啊。”凤娇笑道。

她一边说着,一边开始忙碌起来,将新鲜的山楂洗干净,用小刀剔除山楂的籽和把儿。

取了一口砂锅,将处理好的山楂放入锅中,在上面撒上适量的白糖,然后加入适量的清水,锅内加水的多少以刚漫过山楂的量为宜。

水开后改用中小火炖烂,炖两刻钟左右就可以了。

将山楂炖好后关火,放凉后,就会变得很粘稠了。

这道简单又好吃的炒山楂就大功告成了。

可以直接吃,也可以放凉了吃,冰镇冷藏后吃也很好,酸酸甜甜的,还多了一份冰爽的口感。

“凤娇姑娘,这炒红果……居然不是炒的,而是炖的?”妖帝寒星十分好奇地说道。

凤娇笑了笑:“虽然它的名字叫做炒红果,可是真正的烹调手法却是炖。”

这炒红果并不是用锅炒出来的,而是煮出来的,一点油都没放。只是名字里有个“炒”字而已。而且做炒红果还不能用铁锅煮,可选用砂锅或者是陶锅,因为山楂里面含有一种果酸,果酸遇铁会起化学变化,产生一种低铁化合物,人吃了以后会引起恶心、呕吐,发生轻微的食物中毒。

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