第1314章 改良版包烤樱花鱼
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凤娇笑了笑:“这当然。我用的棉绳,可是之前特意用清水浸泡好的。”
若是按照尹家那位前辈的办法,用特制的牛皮绳来捆扎芭蕉叶,虽然在烤制的时候不容易将绳子烧断,可是那种特制的牛皮绳,经过高温的烧烤会产生一股特殊的味道。
这股特殊的味道难以避免地,会让被包裹在芭蕉叶里面的樱花鱼和其他食材的味道受到影响。而采用浸泡过的棉绳来捆绑芭蕉叶却不会出现这样的问题。
甚至,她还可以用煮过香草香料的水来浸泡捆扎芭蕉叶的棉绳。
这样不光不会影响樱花鱼和其他食材的味道,还可以让整道菜肴的味道变得更好。
听完了凤娇的一番解释,不光是异火灼莲佩服的五体投地,就连凌渊也不由得称赞起来。
“小厨娘,怪不得你总说细节处见成败呢。今天看到你做的这道包烤樱花鱼,为夫真是服气了!”
凤娇笑了笑:“这菜嘛,做出来是用来吃的,而不是用来看的。来,你帮我尝尝我这道改良版的包烤樱花鱼的味道如何?”
凌渊点点头,拿起了筷子。
不得不说,这道包烤樱花鱼的卖相极佳。
樱花粉色的鲜鱼包裹在翠绿欲滴的芭蕉叶里面,旁边还有花蛤、海虹、小朱果、海白虾这些食材作为点缀,看上去真是色泽鲜明,赏心悦目呢。
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