第727章 九转大肠

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只是初步处理，清洗大肠就需要花费这么多的功夫，想要将这道九转大肠烹饪成色香味俱全的佳肴，其难度可见一斑。

凤娇将彻底漂洗干净的猪大肠放入开水锅中，加入葱、姜、和料酒焖烧熟，捞出切成大小均匀，三厘米长的段，再放入沸水锅中焯过，捞出沥干水分。

炒锅上中火，倒入猪油烧至七成热，下入大肠炸至呈红色时捞出。锅内留油半两，放入葱、姜、蒜末炸出香味，烹醋，加酱油、白糖、清汤、精盐、绍酒，迅速放入肠段炒和，移至微火上，烧至汤汁收紧时，放胡椒面、肉桂面、砂仁面，淋上花椒油，颠翻均匀，盛入盘内，撒上香菜末，这道工艺复杂讲究的九转大肠，这才终于烹饪完成。

当然，凤娇并不是只做了这道九转大肠。

她还做了金牌红烧肉、一品豆腐、糖醋里脊、山药排骨汤、辣炒藕丁，加上凉拌菜花、酸辣黄玄果、五彩时蔬和自制的大拉皮这四道凉拌菜，凑足了十道菜肴，让凌渊干脆把张昭、张晖和李默他们三个也请过来，大家一起吃一顿午餐。

这一天的中午，依旧是由云深、阡陌两个人代表凌渊，和张昭、张晖、李默他们一起吃午餐。

而一向不喜欢和别人一起吃饭的凌渊则与凤娇一起进入了空间里面，去品尝九转大肠这样不可多得的美味佳肴。

那道九转大肠柔韧异常，层层相叠又层层相分。吃起来质地软嫩，兼有酸、甜、香、辣、咸五味，肥而不腻，鲜香味美，异常适口，久食不厌。