第521章 海蟹火腿丁焗饭

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将海蟹洗净，去掉不能食用的部分，切成块，稍微沾上一些面粉，下锅炸制一下，捞起备用。将蒜蓉炸香，同样捞出备用。

锅中热油，将鸡蛋黄炒成小粒的蛋花，盛出备用。

锅中留底油，下入洋葱丁和火腿丁一起翻炒出香味。加入之前煮至九成熟的米饭，与火腿丁和洋葱粒一起翻炒均匀，加入少许料酒继续翻炒，炒出香味之后，加入炒好的鸡蛋黄、炸香的蒜蓉和葱花一起翻炒均匀，再加入炸过的海蟹，一起翻炒两到三分钟，加入少许的水，盖上锅盖焖三分钟，这道工序考究复杂的海蟹火腿丁焗饭，就终于大功告成了。

烹饪这道焗饭的时候，一定不能嫌麻烦，要把食材按照顺序，逐步加入到炒锅之中，才能把握好火候，将所有食材的味道，以恰到好处的方式呈现出来，让所有食材在炒饭的包裹之下，尽情地释放出属于它们的独特香味，再经过厨师的妙手调和，将这道鲜香无比的焗饭呈现给品尝它的人们。

这道炒饭里面，火腿味道咸鲜，肉质滋而不腻。

海蟹肉质鲜甜细嫩，堪称入口即化。

当然，最精华的还是那看似普通的碧粳仙米饭。

用流仙井的井水浸泡过，让碧粳仙米里面蕴含的仙气变得更加浓郁，并且还带着一股水木精华的润泽。

不仅如此，这晶莹剔透的，香喷喷的米饭还因为染上了海蟹和火腿这两种不同的鲜而变得入口香滑无比。

将一碗海蟹火腿焗饭一扫而光，倪英摸了摸吃撑了的肚皮，由衷感叹了一句：“唉，现在我每天都要担心被那些会使用诅咒的人在背后算计，真是心累。每天能够吃到凤娇姑娘烹饪的美味佳肴，是唯一的快乐了。”