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现在的情况已经是最好的结果了,算是给她争取了不少时间,别人能做到什么程度,冯时夏没法管,她只能保证自己这头稳打稳扎地走好之后的每一步,以待后头可能会来的风雨。
既然蛋糕生意并没有彻底黄,她个人的精力有限,其他的就还是先放一放,只胰皂和卤菜的事可以把制作频次降低些开始慢慢准备上了。
虽然对面店铺出的这款产品并不能完全取代自己卖的,但他们也算是有备而来的,最开始从定价上就已经露了真正的心思。
可能所谓“跟哑娘子卖的一样”只是一种宣传手段,产品确实比不过,他们最开始就没把目标定得那么高,并没有打算完全抢过冯时夏这里的生意。
而是打算借着冯时夏的口碑,直接推出他们的自以为的高仿产品,直接锁定消费层次更低一等的普通人群。
冯时夏这糕因为价格贵,在县城已经小有名气,可是就是这么贵的价格把好一部分人群拦在了圈外。
其实200文一斤看着贵,但这糕论两卖,花个20文是能尝个鲜的。
县城大部分人紧紧裤腰带还是能掏出这么个钱,一月吃上一两回的。
可像是下边的村户,一天挣个30来文都能咧嘴笑了,一月都舍不得花钱割半斤肉的,你让他拿20文来买一块什么巴掌大都没有的糕,若非特别宠娃子的或者买去给体面人家送礼,再好吃都不太可能花钱的。
而那家铺子现在把价格降到一半,对有钱的来说,口味肯定最重要,宁愿多出100文还是会愿意买哑娘子的。
但对一般人家和村户人家来说,这少一半可不是一点半点,有些个图面子的,买的就是那糕的名气和面子,这能省一半怎么不乐意啊?
关键这100文的糕也不是说多难吃,正经大铺子出的东西,谁能说句不好?
东西吃到嘴里嚼巴两口不都一模一样了,就那点口感,他们可没那么在乎。
这仿的糕冯时夏看不上,吃惯了冯时夏做的糕的有钱人家看不上,但对没什么见识,没吃过什么好东西的乡里人来说,依旧是顶好的了。
所以,对方店铺来这么一手,对她这儿高端客户来说没有影响,但确实会拉拢走一大批中低端客户。
以前没有仿品,好些个心痒的准备攒两月零花买个二两尝尝这味道。
现在么,价格便宜一半能买块差不多,哪个还费劲费钱非得等正品?
人就是照哑娘子那儿的东西做的,还是大师傅做的,味道就算有差,能差多少?
同样的价能买两块那么多,怎么选还用得上考虑那么多吗?
就像碎白米和精白米,对穷人来说,其实都是一样的东西,傻子才非得多花钱买那等精细的。
而等把自己这里的普通客户拢过去后,只要他们继续研发出更高等级的仿品,完全不影响后续的推出,连价格都无需再调整让步,都是现成的空在那。
到时候只要质量做上去,他们可不怕没人去买,毕竟一样的东西,进吃食铺子还是到菜市街的小摊买,讲究些的人家肯定优先选前者。
纯粹一手交钱一手交货的买卖而已,难道还讲究什么从一而终?
冯时夏这下大概想清楚了对方店铺的各种盘算,刨开对方可能是用不光明的手段从自己这里入手得的方子的不厚道以及抢了自己部分顾客的恶意竞争,她对对方选取的时机、前期的各方面准备和最终行事的果断都还是很佩服的。
不得不说,自己只能闷着吃下这亏,就算拿偷学什么的去说理,人现在还能反驳说本来跟你做的就不是一样东西呢。
她其实不算多介意有人跟竞争蛋糕生意,现代每行每业的竞争不知凡几呢,想垄断做独门生意基本没可能,谁做得好做得坏,各凭本事呗。
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