第216章 兄弟，你不行啊！

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在顾小曼的邀请下，大家说要请杨辰吃宵夜。</p>

就在理工大附近的美食街，以前读书时常去的几家店。</p>

并表示山珍海味，高档大餐他们是请不起，只能以曾经的青春做菜，回忆做酒，追忆一去不回的似水年华。</p>

话说的很好。</p>

但杨辰还是婉拒了他们的邀请。</p>

倒不是摆架子。</p>

而是现在，他必须要跟唐山好好谈一谈。</p>

……</p>

一家小排档。</p>

三个菜。</p>

两箱啤酒。</p>

杨辰和唐山碰杯之后，便是一饮而尽。</p>

“小三，你那个项目，说实话……”</p>

唐山那个项目，是想打造一个所谓的中央配送私家厨房，以优质高档的餐品，随时可监控的透明操作，更快捷专业的服务配送，专门服务于中高端客户。</p>

说白了。</p>

其实就是估高端外卖。</p>

从原材料，到制作，到出品，再到配送，实现全程可视化。</p>

保证卫生健康和配送速度。</p>

让客户吃得放心，也吃得舒心。</p>

另外根据唐山的想法，这个中央配送私家厨房，除了自营餐厅，还有入驻商家，以保证客户对餐品的不同需求。</p>

同时成立自己的配送团队。</p>

保证一次只有一单。</p>

服务和送餐速度直接拉满。</p>

他的计划是，以楚南省会星沙市为试点，以中高端商区和社区为有效半径，建立数个中央配送私家厨房。</p>

统一管理。</p>

保证健康，品类，速度，与服务。</p>

实现跟小黄衣，小绿衣的差异化竞争。</p>

并最终在外卖市场，占有一席之地。</p>

其后还可以开拓其它渠道，往中高端的商超配送，快递物流，各类上门服务等多方面发展。</p>

看起来，好像还挺像那么回事。</p>

但是首先，前期投入大。</p>

成本高。</p>

人员多。</p>

效率低。</p>

其次，这个项目等于是在和小黄衣，小绿衣直接竟争市场细分类。</p>

小黄衣背靠黄团。</p>

小绿衣背靠阿狸。</p>

都是巨无霸的企业。</p>

资金，资源，平台，大数据，管理，人脉，底蕴，深度，人才等等，都是碾压级的优势。</p>

况且两家深耕外卖多年，怎么竞争？</p>

项目书上虽说走中高端路线，走差异化竞争，但这个项目没有半点核心优势，半心核心竞争力。</p>

那两家如果要进军这种细分领域，依靠体量大数据累积起来的平台资源，分分钟搞死你。</p>

再则，就是中高端人群对高端外卖的需求。</p>

中端人群，对高端外卖，有可能消费不起，或者觉得性价比低。</p>

而高端人群则不需要。</p>

为什么？</p>

人家又不用自己做饭，有自己的厨子，什么高端食材吃不到，什么口味吃不到，为什么要吃外卖啊？</p>

所以唐山这个项目在杨辰看来，根本没有前景。</p>

也没有投资价值。</p>

另外。</p>

还有人的因素。</p>

唐山这个人，是个好兄弟，好朋友。</p>

耿直，仗义，骚话连篇，是个性情中人。</p>

但没有城府，喜欢抱怨牢骚，爱自做主张，愤世嫉俗，控制不住情绪，一点喜怒哀乐，全在脸上。</p>

做为创业者，是相当不合适的。</p>

酒过三巡。</p>

情绪上来了。</p>

这一次。</p>

杨辰也没有藏着掖着，也不怕打击或者伤他的自尊心，一五一十，全部和盘托出。</p>

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